Jan Dijkstra
Slager in de Mackaylaan en 50
Hoe voelt het?
"Het doet geen pijn hoor. Ik voel me nog absoluut niet oud."
Leuke cadeaus gekregen?
"Kaartjes voor de voorstelling War Horse."
Wat heb je met paarden?
"Ik zit mijn leven lang al in de paarden. We hebben springpaarden en mijn zoon en ik mennen. Ik als hobby, hij doet dat op wedstrijdniveau."
Verkoop je dan ook paardenworst?
" Alleen op bestelling."
Wat wilde je vroeger worden?
"Slager. Echt. Met vlees bezig zijn, mooie dingen maken voor mensen zodat ze lekker kunnen eten. Gecombineerd met het contact met mensen in de winkel."
Je favoriete stukje vlees?
"Een lekker balletje gehakt, goed gekruid. Ik ben fan van de simpele Hollandse kost: aardappelen, groente, vlees."
Stel dat je één dag burgemeester was, wat zou je dan doen?
"Ik zou ervoor zorgen dat de Naardense middenstand meer als collectief opereert. Nu is het allemaal los zand, iedereen werkt voor zichzelf. Samen kun je een vuist maken."
Welke poster hing er vroeger boven je bed?
"Allemaal paardenposters."
Waar kunnen we jou 's nachts voor wakker maken?
"Nergens voor. Ik geniet graag van mijn nachtrust."
Wat zou je doen met een miljoen?
"Het leven blijven leven dat ik nu leef, maar anderen daarin laten delen. En geld geven aan mijn kinderen."
Wanneer had je voor het laatst de slappe lach?
"Zaterdagavond, toen we mijn verjaardag vierden. Eigenlijk om niks. We kregen gewoon de slappe lach en konden niet meer stoppen."
Waar zullen we eens op proosten?
"Op gezondheid voor iedereen. Als er iets te vieren valt, moet je het vieren. De dag van morgen kan er wel eens anders uitzien dan je denkt."