Murphy’s Bar: ‘Ongelofelijk blij met hulp'
Het water stond Murphy’s Bar in Bussum eind vorig jaar tot ver over de lippen en het gezin van eigenaar Erich Jedrzejak was ten einde raad. Erichs echtgenote benaderde als laatste redmiddel het tv-programma Crisis in de Tent.
Na 36 jaar werkzaam te zijn geweest in de luchtvaart als grondwerktuigkundige op Schiphol was het voor Erich tijd om een langgekoesterde droom van een eigen onderneming waar te maken. In augustus 2018 nam hij samen met zijn zoon Joey de stap om de bekende Ierse pub over te nemen. "2020 zou ons jaar worden”, vertelt Erich.
'Daar sta je dan als ondernemer, met bijna geen spek op het bot'